Pavlova z truskawkami

Beza nad bezami, czyli Pavlova. Nazwa tego wyśmienitego tortu pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej. Deser ten ważnym elementem kuchni australijskiej oraz nowozelandzkiej. Przez to, że jest delikatny i kruchy, rozpływa się w ustach...

SKŁADNIKI:

Beza:

• 6 białek
• 1,5 szklanki cukru drobnego do wypieków
• 1łyżka octu winnego
• 1łyżka mąki ziemniaczanej

Krem:

• 125 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 0,5 kg truskawek
• świeże listki mięty

WYKONANIE:

• W wysokim naczyniu ubijamy białka, dodając po łyżce cukru. Gdy piana będzie sztywna dodajemy ocet oraz mąkę i ubijamy jeszcze przez chwilę.
• Na blachę do pieczenia wyłożoną papierem  przekładamy białka, formujemy z nich okrąg, szpatułką lekko podnosimy boki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez 6-7 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę pieczenia do 140°C i pieczemy przez 1,5 h. 
• Kremówkę, serek i cukier puder miksujemy razem, aż otrzymamy puszystą i sztywną masę.
• Upieczoną bezę przekładamy na duży talerz lub paterę, wykładamy na nią przygotowany krem oraz truskawki. Dekorujemy listkami mięty.

Truskawkowy smoothie

Wersja na sprite to najlepsze orzeźwienie na upalne dni... Takie jak pierwszy dzień tego lata :)

Składniki:

• 500 ml sprite
• 350-400 g truskawek
• ok 10-15 kostek lodu

 WYKONANIE:

• Do blendera wlać sprite, wrzucić truskawki, kostki lodu i wszystko zmiksować.  
• Z podanej ilości składników otrzymujemy cztery szklanki o pojemności ok. 200 ml.

Kompot z truskawek

Idealny, domowy napój na upalny dzień :) Wystarczy mieć w domu truskawki i w około pół godziny mamy pyszny kompot.

SKŁADNIKI:

• 1,5 l wody
• 0,5 kg truskawek
• 3 łyżki cukru

WYKONANIE:

• Do garnka wlać wodę, wrzucić umyte i obrane truskawki, dodać cukier i gotować 15- 20 minut.
• Tak przygotowany napój podawać przestudzony.