wtorek, 5 marca 2013

Kokosanki

Pyszne, mocno kokosowe ciasteczka, doskonałe do kawy lub herbaty :) Dla mnie są podróżą w czasy dzieciństwa :) Kruche na zewnątrz, mięciutkie w środku... Znikają w oka mgnieniu ;)

SKŁADNIKI:
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 100 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  • skórka z cytryny




 WYKONANIE:
  • Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jaja, skórkę z cytryny, mąki oraz proszek i wiórki kokosowe. Wszystko energicznie wymieszać.
  • Za pomocą łyżki nakładać niewielkie porcje na blachę. Piec ok. 15 min. w temp. 180°C.



 

3 komentarze:

  1. Mmm, lubię kokosanki! Te wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Urocze. Porwałabym kilka do popołudniowej kawy:)

    pozdrawiam serdecznie

    Malwinna

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile kokosanek wychodzi z takiej porcji? :)

    OdpowiedzUsuń