KEKS ŚWIĄTECZNY

Keks z mnóstwem bakalii to moja pierwsza propozycja na Święta... To ciasto, które nie może się nie udać!

SKŁADNIKI:

• 200g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1/5 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 15 ml ekstraktu z wanilii 
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki wódki
• 150g mieszanki keksowej
• 100g orzechów 
• 100g rodzynek 

 WYKONANIE:

• Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Ucierając dodawać po jednym żółtku, następnie proszek do pieczenia, mąkę, ekstrakt z wanilii i wódkę.
• Białka ubić na sztywno, połowę dodać do masy i powoli wymieszać. Po chwili dodać pozostałe białka oraz mieszankę keksową, orzechy, rodzynki i znów powoli wymieszać.
• Ciasto przełożyć do dwóch form keksowych o wymiarach 10x35cm. Piec w temperaturze 175°C przez 30 minut.